クリアな味のコーヒーを提供するには、

コーヒー豆を焙煎前にハンドピック(カビ豆や未成熟豆など問題がある欠点豆を取り除く作業)を行い、

焙煎後にさらにハンドピック。

 

最終的にカッピング(味を確認する作業)を経てはじめて

店頭にコーヒー豆が並びます。

 

世界各国から取り寄せた生豆の特徴を活かして焙煎し、

浅煎りから深煎りまで様々な味を20種類ほど提供しております。

ぜひ一度ご賞味ください。

 

Fin

 

クリアな味を目指してⅲ