軽い印象のコーヒーです。
10月 2017
〔中煎りコーヒー〕Nicaragua Red Honey Santamariaderoudes farm
ニカラグアの個性を存分に楽しめます。 酸味が程よく、フルーティーな香りが味わい深いコーヒー◎ REGOLITH COFFEE staff 【Nicaragua Red Honey Santamariaderoudes farm 100g ¥700+税】 ジャスミンのような香りとフレンチトーストのような甘みを感じます。しっかりした酸味により甘みを強く感じます。ハニー製法特有の円熟した味わいが特徴的です。
7月 2017
〔浅煎りコーヒー〕Dominica AAA
ドミニカを挽くとすぐに香ばしいかおりが漂いました。 ひと口飲むと、フルーティーでまろやかな優しい酸味を感じます。 飲んだ後に広がる甘みがくせになりそうです。 REGOLITH COFFEE staff 【Dominica AAA 100g￥950＋税】 青りんごやマスカット、ラフランスのような香りと滑らかな質感があります。ボディーはスッキリしており、プレミアコーヒーのようにライトでありながら、香り高く甘くスッキリした酸味が特徴的です。現地ではティピカ種とカトゥーラ種のブレンドが多いのですが、こちらの商品はティピカ種100％で非常に珍しく、原種ならではの力強い味をダイレクトに感じることが出来ます。
6月 2017
〔浅煎りコーヒー〕Brazil Honey Santa Rosalia farm
あま～い香り。 キャニスターを開けた瞬間、はちみつのような甘い香りがお店中に広がりました。 ミルで挽くと、さらに花束のような華やかな香りに包まれました。 コーヒーを淹れて飲んでみると、ナッツのような甘さ、まろやかな酸味があり、ライトでとても飲みやすい印象でした。 今回のブラジルのコーヒー豆は、サンタロザリア農園のNEW CROP(新収穫品)です。 甘く華やかな香りは、NEW CROPの特徴ともいえます。 私は、浅煎りより深煎りの方が好きなのですが、このブラジルはもっと飲んでいたいと感じ、大ファンになりました。 REGOLITH COFFEE staff 【Brazil Honey Santa Rosalia farm 100g￥600+税】 ブラジルの特徴である、華やかな香りとナッツのような香りが高く、軽やかな酸味を楽しめます。 質感はライトですが、蜂蜜を感じさせる甘みが後味に広がります。