個性派

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豆の個性が楽しめるコーヒーです。

10月 2017

〔深煎りコーヒー〕Indonesia Genuine Lintong

コク・深みはしっかりありますが、スッと軽い印象です。 重厚感あふれるどっしりとした苦味を楽しめます。 REGOLITH COFFEE  staff 【Indonesia Genuine Lintong 100g ¥850+税】 インドネシアのリントン地区で収穫されたマンデリンですが、Indonesia SumatraMandhelingとはまた違いフレーバーが高く、黒糖のような甘みを感じます。苦みと酸味のバランスが絶妙です。

8月 2017

〔深煎りコーヒー〕2017 French Blend

フレンチブレンドの販売を始めました! 飲みやすく、アイスコーヒーにもおすすめです^^ REGOLITH COFFEE  staff 【2017 French Blend 100g¥700+税】 焼きアーモンドのような香りと甘い華やかな香り、ダークチョコレートのような甘みしっかりとした苦味が特徴的です。アフターテイストはキレのある酸味をほのかに感じます。この時期ですので、水出しアイスコーヒーやアイスカフェオレにご使用頂きますと水出しの場合はよりチョコレート感が増し、甘さも増します。カフェオレの場合はミルクとの相性をもともと意識して作っております。ぜひお試しください。    

7月 2017

〔中深煎りコーヒー〕Rwanda AA Kinini

新商品〔中深煎りコーヒー〕Rwanda AA Kininiも販売開始しました。   飲み始めは、ルワンダのオスゴリラのような荒々しい印象なのですが、 ごくりと飲むとスーッと軽く、上品なコーヒーです。   REGOLITH COFFEE  staff   【Rwanda AA Kinini 100g¥700+税】 アフリカ大陸の力強い香りと華やかな香りが特徴。荒々しい森林のような香りで始まり、アフターテイストに高級な紅茶の様な香りがあらわれる。酸味は少なくどっしりした口当たり。

6月 2017

〔深煎りコーヒー〕Ethiopia Yirugacheffe G-1 Washed

椎茸や昆布のような香りがなぜするのだろう… キャニスターを開けた瞬間そう思った。 これは、コーヒー豆にもうま味成分が含まれているため いわゆる”だし”と似た香りのがするのだと考えられる。 淹れてみると、高貴な香りが漂った。 ひと口飲んでみると、苦味の先に甘みが広がる。 さわやかで、さっぱりとした後味。 スッと飲みやすい。 もう一杯飲みたくなる、そんなコーヒーだった。 REGOLITH COFFEE  staff 【Ethiopia Yirugacheffe G-1 Washed 100g¥800+税】 柑橘系の香りとほのかな酸味を残して焙煎しております。深煎りにすることでコーヒーの苦みを引き出し、全体的に上品な味に仕上げております。

〔深煎りコーヒー〕Indonesia SumatraMandheling

コーヒーは苦いだけのもの。 自家焙煎珈琲豆を購入したことはおろか、コーヒーを飲むことも少なく、飲んでもインスタントコーヒーばかりだった私。 初めてREGOLITH COFFEEで飲んだコーヒーが『インドネシア スマトラマンデリン』でした。 飲んたときの驚きは、今でも鮮明に覚えています。 「まるでコーヒーじゃないみたい」 とろりした質感、苦味の先に広がる甘み、濃厚なお茶のような感覚 このような味わいがコーヒーにあるという認識がなかった私は驚き、そして、美味しさに魅了されました。 コーヒーの概念が180°変わった、衝撃的なREGOLITH COFFEEの『インドネシア スマトラマンデリン』。 今では、コーヒーの世界にすっかり引き込まれています。 REGOLITH COFFEE staff 【Indonesia SumatraMandheling 100g¥800+税】 スマトラ独特の香り、苦味、酸味を活かしております。 フレッシュマンゴーやバターのような香りとボディーを感じます。